گوجه خشک شده

سان درايد تُمِيتُو [sun-dried tomatoes] يا “گوجه خشك شده زير حرارت آفتاب” يكي از محصولاتيه كه در آشپزي كاربرد فراواني داره. فرايندش هم خيلي ساده است. گوجه فرنگي رو نصف ميكنن و زير نور خورشيد قرار ميدن تا زماني كه آبش تبخير شده و كاملا خشك شه.