گوجه فرنگی را می توان به نیروگاه غذایی تشبیه کرد زیرا فواید و مزایای فوق العاده برای سلامتی انسان دارد. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین آ، ث، کا، ویتامین ب6، پتاسیم، فولات، تیامین، منیزیم، نیاسین، مس و فسفر است که همه اینها برای بدن انسان لازم و ضروری هستند. یکی از بهترین فواید گوجه فرنگی این است که کلسترول، چربی اشباع شده، سدیم و کالری بسیار پائینی دارد. می توانید آن را در ساندویچ، سالاد، اسموتی ها و سوپ ها مصرف کنید.